Kanariansaarten käsityöoluet: panimot, jotka pitää tuntea
Kun ajattelet Kanariansaaria, mieleen tulevat rannat, tulivuoret ja banaanit. Mutta saarilla kasvaa jotain, mistä harva turisti tietää ja mitä moni paikallinenkaan ei ole vielä löytänyt: eloisa, luova ja omaleimainen käsityöoluen skene.
Rock N Hopzissa olemme vuosia tehneet tiivistä yhteistyötä kanarialaisten panimoiden kanssa. Listallamme on 64 kanarialaista käsityöolutta — luultavasti saarten laajin valikoima. Ja haluamme kertoa, miksi niihin kannattaa tutustua.
Käsityöoluen tila Kanariansaarilla
Kanariansaaret saapuivat craft-vallankumoukseen myöhässä. Kun skene räjähti Barcelonassa, Madridissa ja Baskimaassa 2010-luvun alussa, saarilla tarjonta rajoittui Doradaan ja Tropicaliin. Mutta myöhäisellä saapumisella on yksi etu: kanarialaiset panimoväet oppivat mantereen virheistä ja aloittivat suoraan korkealla teknisellä tasolla.
Nykyään saarilla toimii yli 30 pienpanimoa, ja Teneriffa ja Gran Canaria johtavat sekä määrässä että laadussa. Suurin osa on pieniä projekteja — kaksi tai kolme ihmistä, rajallinen tuotanto, paikallinen jakelu — mutta juuri se tekee oluesta erityistä.
Kanarialaiset panimot, jotka kannattaa tuntea
TACOA — Teneriffan suunnannäyttäjä
Pohjois-Teneriffalla toimiva TACOA on luultavasti saariston vakiintunein käsityöpanimo. Valikoima on laaja ja tasainen: puhtaasta Pilsneristä humaltuneeseen IPA:an, mukaan lukien voimakas Bock ja raikas Weizen.
TACOAn tunnusmerkki on tasalaatuisuus. Olut oluen jälkeen, erä erän jälkeen, taso pysyy samana. Alalla, jossa vaihtelevuus on todellinen ongelma, TACOA osoittaa, että Teneriffalta voi tehdä eurooppalaista tasoa olevaa olutta.
Tierra de Perros — Villiä luovuutta
Tierra de Perros on filosofialtaan TACOAn vastakohta — ja se on kohteliaisuus molemmille. Siinä missä TACOA tavoittelee tasalaatuisuutta, Tierra de Perros etsii tutkimusmatkoja. Sekafermentoinnit, paikalliset raaka-aineet, rajoitetut erät, joita ei koskaan toisteta. Jos haluat tietää, kuinka pitkälle kanarialainen käsityöolut voi mennä, tässä on vastaus.
Heidän käyttämänsä alkuperäiset raaka-aineet — trooppiset hedelmät, paikalliset yrtit, kanarialaiset hunajat — luovat oluita, joita ei voisi olla olemassa missään muualla maailmassa.
La Armada Cervecera — Meidän yhteistyömme
La Armadan kanssa meillä on erityinen suhde. Smoke on the Hopz -oluemme syntyi baaritiskin keskustelusta: mitä jos tekisimme savustetun rauchbierin pyökkimaltaalla, Bambergin tyyliin, mutta Teneriffalla? Lopputulos oli niin hyvä, että siitä tuli vakituinen hanaolut.
La Armada yhdistää eurooppalaisen olutperinteen kanarialaiseen luovaan levottomuuteen. Heidän peruslinjansa oluet ovat vankkoja, ja erikoiserät ovat aina kokeilemisen arvoisia seikkailuja.
Chutney — Gran Canarian raikkautta
Gran Canarialta Chutney tuo erilaisen energian. Heidän oluensa puhuttelevat uutta sukupolvea: trooppiset IPA:t, hedelmäiset sourit, lagerit twistillä. Se on hengeltään nuorin kanarialainen panimo, ja sen rohkeus piristää markkinaa, joka voi joskus olla liiankin varovainen.
Muita seurattavia panimoita
- Nao — Lanzarote, oluita vulkaanisella luonteella
- Jaira — Fuerteventura, nuori projekti potentiaalilla
- Gara — La Gomera, saaripienpanimo par excellence
- Isla Verde — La Palma, yksi saariston pioneereista
Miksi kanarialaisen oluen juomisella on väliä
Joka kerta kun tilaat kanarialaisen oluen teollisen sijaan, teet kolme asiaa:
- Tuet paikallista taloutta. Raha jää saarille, oikeiden, nimellisten ihmisten käsiin.
- Pienennät hiilijalanjälkeä. Tacorontessa pantu olut matkustaa 80 km lasiisi. Heineken matkustaa 3 000 km Hollannista.
- Maistat jotain ainutlaatuista. Näitä oluita ei löydy mistään mantereen supermarketista. Ne ovat saariston yksinoikeus.
Missä maistaa kanarialaista olutta Etelä-Teneriffalla
Rock N Hopzissa meillä on 64 kanarialaista käsityöolutta yli 7 saaripanimosta. Kierrätämme valikoimaa kauden ja saatavuuden mukaan, joten jokainen käynti voi tuoda yllätyksiä.
Tilaa kanarialaisten oluiden maistelulento, jos haluat kokeilla useampaa samalla istumalla — kokoamme sinulle 4–5 erilaisen tyylin valikoiman vertailua varten. Se on paras tapa tutustua saariin oluen kautta.
