Grodziskie: maailman harvinaisin savuolut nyt La Tejitassa
Tyyli joka kuoli ja heräsi henkiin
Grodziskie syntyi Grodzisk Wielkopolskissa, Puolassa, ja siitä on dokumentteja jo vuodelta 1303. Sitä vietiin 37 maahan, ja sitä kutsuttiin "Puolan samppanjaksi" sen äärimmäisen korkean hiilihapotuksen takia. Kaupallinen tuotanto loppui vuonna 1993, ja tyyli katosi kolmeksi vuosikymmeneksi.
Yhteinen ponnistus herätti perinteen henkiin. Puolan kotipanijoiden yhdistys dokumentoi ja elvytti tyylin käynnistämällä "Grodziskie Redivivus" -projektin vuonna 2012. BJCP tunnusti sen virallisesti vuonna 2015, ja Taste Atlas valitsi sen maailman parhaaksi oluttyyliksi vuonna 2023.
Mikä tekee Grodziskiesta erityisen?
Toisin kuin useimmat savuoluet, jotka käyttävät savustettua ohraa, tämä tyyli käyttää yksinomaan tammella savustettua vehnämallasta. Tästä syntyy hienovarainen savuisuus, joka muistuttaa "puunpolttoa, ei makkaraa tai kinkkua".
- Vaalean kultainen väri, lähes läpinäkyvä
- Matala alkoholipitoisuus (2,5–5 %)
- Äärimmäisen korkea hiilihapotus
- Kevyt ja rapsakka runko
- Hienovarainen katkeruus jalojen humalalajikkeiden, kuten Saazin, ansiosta
Smoke on the Hopz: meidän versiomme
Talon oma olut on yhteistyö La Armadan, kanarialaisen käsityöläispanimon, kanssa. 4,7 % ABV:llä se yhdistää vehnäpohjan, tammella savustuksen, sitrus- ja trooppiset sävyt, hienovaraisen BBQ-savun ja tasapainoisen katkeruuden.
Se on ainoa olut listallamme, jolla on oma nimi — eikä syyttä.
Avainluvut
- Yli 700 vuoden historia
- Tunnetaan nimellä "Puolan samppanja"
- Matala alkoholipitoisuus, kevyt, rapsakka — täydellinen pitkiin iltoihin
- Valittu maailman parhaaksi oluttyyliksi (Taste Atlas, 2023)
- Äärimmäisen harvinainen Espanjassa; saatavilla hanasta Rock N Hopzilla
- Meidän versiomme: Smoke on the Hopz, 4,7 % ABV
