Ambachtelijk Canarisch bier: brouwerijen die je moet kennen
Als je aan de Canarische Eilanden denkt, denk je aan stranden, vulkanen en bananen. Maar er groeit iets op de eilanden dat maar weinig toeristen kennen en dat veel locals nog niet eens hebben ontdekt: een levendige, creatieve ambachtelijke bierscene met een geheel eigen karakter.
Bij Rock N Hopz werken we al jaren schouder aan schouder met de Canarische brouwerijen. We hebben 64 Canarische ambachtelijke bieren op onze kaart staan — waarschijnlijk de ruimste selectie van de eilanden. En we willen je vertellen waarom het de moeite waard is om er aandacht aan te besteden.
De stand van zaken van ambachtelijk bier op de Canarische Eilanden
De Canarische Eilanden kwamen laat bij de craft-revolutie. Terwijl de scene in Barcelona, Madrid of Baskenland begin jaren 2010 al explodeerde, bleef het aanbod op de eilanden beperkt tot Dorada en Tropical. Maar die late start heeft ook een voordeel: de Canarische brouwers leerden van de fouten op het vasteland en begonnen vanaf dag één op een hoog technisch niveau.
Vandaag de dag zijn er meer dan 30 microbrouwerijen verspreid over de eilanden, met Tenerife en Gran Canaria voorop qua volume en kwaliteit. De meeste zijn kleine projecten — twee of drie mensen, beperkte productie, lokale distributie — maar juist dat maakt het bier zo bijzonder.
De Canarische brouwerijen die je moet kennen
TACOA — de referentie van Tenerife
Gevestigd in het noorden van Tenerife is TACOA waarschijnlijk de meest gevestigde ambachtelijke brouwerij van de archipel. Hun assortiment is breed en consistent: van een frisse Pilsner tot een hopige IPA, via een stevige Bock en een verfrissende Weizen.
Wat TACOA kenmerkt is consistentie. Bier na bier, batch na batch, het niveau blijft gelijk. In een sector waar wisselvalligheid een reëel probleem is, bewijst TACOA dat je vanuit Tenerife bier van Europees niveau kunt brouwen.
Tierra de Perros — wilde creativiteit
Tierra de Perros is filosofisch het tegenovergestelde van TACOA — en dat is een compliment voor beide. Waar TACOA consistentie zoekt, zoekt Tierra de Perros verkenning. Gemengde fermentaties, lokale ingrediënten, limited editions die nooit worden herhaald. Wil je weten hoe ver Canarisch ambachtelijk bier kan gaan, hier is het antwoord.
Hun gebruik van inheemse ingrediënten — tropisch fruit, lokale kruiden, Canarische honing — creëert bieren die nergens anders ter wereld zouden kunnen bestaan.
La Armada Cervecera — onze samenwerking
Met La Armada hebben we een speciale band. Onze Smoke on the Hopz ontstond tijdens een gesprek aan de bar: wat als we een gerookte rauchbier met beukenmout maakten, in Bamberg-stijl, maar dan op Tenerife? Het resultaat was zo goed dat het een vaste rotatiebier werd.
La Armada combineert Europese brouwtraditie met Canarische creatieve nieuwsgierigheid. Hun basisbieren zijn solide, en hun speciale edities zijn avonturen die altijd de moeite waard zijn.
Chutney — de frisheid van Gran Canaria
Vanuit Gran Canaria brengt Chutney een andere energie. Hun bieren spreken de nieuwe generatie aan: tropische IPA's, fruitige sours, lagers met een twist. Het is qua geest de jongste Canarische brouwerij, en hun durf verfrist een markt die soms wat te conservatief kan zijn.
Andere brouwerijen om in de gaten te houden
- Nao — Lanzarote, bieren met een vulkanisch karakter
- Jaira — Fuerteventura, jong project met potentieel
- Gara — La Gomera, dé eilandmicrobrouwerij bij uitstek
- Isla Verde — La Palma, een van de pioniers van de archipel
Waarom het ertoe doet dat je Canarisch bier drinkt
Elke keer dat je een Canarisch bier bestelt in plaats van een industrieel bier, doe je drie dingen:
- Je steunt de lokale economie. Het geld blijft op de eilanden, bij echte mensen met een naam en achternaam.
- Je verkleint de CO2-voetafdruk. Een bier gebrouwen in Tacoronte reist 80 km naar je glas. Een Heineken reist 3.000 km vanuit Nederland.
- Je proeft iets unieks. Deze bieren vind je in geen enkele supermarkt op het vasteland. Ze zijn exclusief voor de archipel.
Waar je Canarisch bier proeft in Tenerife Zuid
Bij Rock N Hopz hebben we 64 Canarische ambachtelijke bieren van meer dan 7 eilandbrouwerijen. We roteren ze per seizoen en beschikbaarheid, dus elk bezoek kan verrassingen opleveren.
Vraag om een proefplank Canarische bieren als je er meerdere tijdens één sessie wilt proeven — we stellen een selectie van 4 tot 5 verschillende stijlen voor je samen zodat je kunt vergelijken. Het is de beste manier om de eilanden te ontdekken door middel van bier.
