🍺“Õhtu” — was auf Estnisch „Abend“ oder „Dämmerung“ bedeutet — ist ein elegantes, aber zugängliches Dunkelbier. In der Nase dominieren Aromen von Zartbitterschokolade, Haselnuss, Kaffee und Vanille, begleitet von einem dezenten Röstaroma. Darüber liegt ein subtiler Hauch von Birkenwald oder leichter Rauch, der dem Profil zusätzliche Komplexität verleiht. Am Gaumen beginnt es süß mit karamellisiertem Malz, gefolgt von Nuancen roter Früchte, Toffee und morgendlichem Kaffee. Durch den Einsatz von Hafer und Roggen wirkt das Bier cremig. Nach diesem süß-malzigen Einstieg treten intensivere Schokoladennoten mit leicht geröstetem Charakter hervor, und der Abgang wird von Vanille abgerundet, die den Übergang sanft gestaltet. Die moderate Karbonisierung sorgt für eine seidige Textur, ohne an Leichtigkeit zu verlieren. Der Abgang ist sauber, mit einer zurückhaltenden Bitterkeit, die die Röstnoten abrundet, ohne zu beschweren. Eine ausgewogene Balance zwischen dunklem Charakter und angenehmer Trinkbarkeit – ideal für Fans milder Dunkelbiere.