BrewDog chiude: la fine di un'era per la birra artigianale

Il birrificio scozzese è stato venduto a Tilray per 33 milioni di sterline, lasciando quasi 500 persone senza lavoro e 200.000 piccoli investitori a mani vuote — una svolta brutale per quello che un tempo simboleggiava la cultura della birra artigianale nel mondo.

Da un garage a un movimento

Nel 2007 i cofondatori misero in piedi la loro attività a Ellon, in Scozia. Quello che nacque andava oltre il birrificio tradizionale: democratizzarono gli investimenti con il crowdfunding quando pochi ne riconoscevano il potenziale, si presentarono come ribelli controcorrente e portarono birre dai nomi provocatori e gradazioni alte sugli scaffali dominati dalle lager industriali.

Questo ha innescato l'espansione della craft beer in Europa. Gli scaffali dei supermercati spagnoli pieni di IPA e stout artigianali devono in parte qualcosa alla spinta dirompente di questi pionieri.

Il meccanismo del collasso

Costruire una mitologia richiede prima o poi sostenibilità finanziaria. L'azienda si è espansa a livello internazionale — Tokyo, Columbus, San Paolo — con hotel e resort finanziati da crowdfunding continuo e debito accumulato. Sono emerse denunce sulla cultura interna. Il cambio di leadership è arrivato nel maggio 2024. I bilanci hanno rivelato 59 milioni di sterline di perdite quell'anno; il 2025 ne ha portate altre 37 nonostante una crescita marginale dei ricavi.

Sono seguite chiusure di locali (luglio 2025). Gli asset acquisiti con toni ambientalisti sono stati liquidati sotto il loro valore. Marzo 2026 ha portato l'acquisizione da parte di un conglomerato di bevande e cannabis a prezzo di saldo.

Il settore è malato?

Le proclamazioni sul declino del settore meritano scetticismo. Quello che declina è un modello specifico: operazioni artigianali sostenute da venture capital in cerca di crescita esponenziale a ogni costo, che mettono la visibilità del marchio prima dell'integrità del prodotto.

I birrifici davvero indipendenti — quelli con proprietari identificabili che mantengono un rapporto diretto con i clienti — restano resilienti, spesso rafforzati quando il consolidamento elimina concorrenti più finanziati.

Rock N Hopz mantiene una selezione curata di 283 produttori indipendenti da tutto il mondo, verificati uno per uno. Quando Tilray ha preso il controllo, abbiamo ritirato BrewDog immediatamente. Non è stato un gesto simbolico: la perdita di indipendenza segnala un disallineamento filosofico con il nostro posizionamento.

Il settore è vivo. A morire è l'espansione gestita male.

Alternative a BrewDog a Tenerife

E adesso cosa beviamo?

Se eri fan di BrewDog, capiamo la sensazione. Punk IPA è stata la porta d'ingresso alla craft beer per milioni di persone. Elvis Juice ti ha fatto scoprire che pompelmo e luppolo sono migliori amici. E le Hazy IPA della loro linea sperimentale ti hanno fatto esplodere la testa. Ma BrewDog non è più BrewDog — e la buona notizia è che ci sono birre che non si limitano a riempire quel vuoto, ma lo superano.

Ecco le nostre raccomandazioni dirette, tutte disponibili nella nostra carta:

Per i fan di Punk IPA

• Ghost Ship — Adnams (UK, 4.5% ABV) — Una pale ale britannica con carattere agrumato e finale pulito. Meno aggressiva di Punk IPA ma con la stessa bevibilità session che l'ha resa famosa. Perfetta per chi vuole luppolo senza farsi strappare la lingua.
• Lucky Jack — Vocation Brewery (UK, 4.2% ABV) — Nata dall'eredità della rivoluzione craft britannica, Lucky Jack è una IPA session con corpo leggero, amaro equilibrato e aroma tropicale. Quella che Punk IPA voleva essere da grande.

Per i fan delle Hazy IPA

• Arpus DDH IPA — Arpus Brewing (Lettonia, 6.5% ABV) — Se hai scoperto le hazy con BrewDog, Arpus ti cambia la vita. Questo birrificio lettone produce alcune delle migliori NEIPA d'Europa: torbide, succose, pura esplosione tropicale. Luppolatura a un altro livello.
• Arpus TDH Pale Ale — Arpus Brewing (Lettonia, 5.5% ABV) — Per chi preferisce qualcosa di più morbido ma altrettanto aromatico. Triple dry-hopped con Citra e Mosaic — succo di frutta tropicale in forma di birra.

Per i fan di Elvis Juice

• Lucky Jack Grapefruit — Vocation Brewery (UK, 4.2% ABV) — Pompelmo vero, non essenza artificiale. Se Elvis Juice era la tua birra estiva, questa la sostituisce senza che tu noti il cambio — solo che il sapore è più autentico.
• Lucky Jack Mango — Vocation Brewery (UK, 4.0% ABV) — Per chi vuole frutta tropicale senza perdere il carattere birraio. Mango naturale su base di pale ale ben costruita. Dissetante con anima craft.

Per i fan delle craft lager

• Budvar Original — Budweiser Budvar (Repubblica Ceca, 5.0% ABV) — La lager vera, con 90 giorni di maturazione in Boemia. Se bevevi la Lost Lager di BrewDog pensando che fosse speciale, aspetta di provare una lager ceca fatta come si deve dal 1895.

Tutte queste birre — e molte altre — sono disponibili da Rock N Hopz, C. Hernán Cortés 2, Local 33, La Tejita, Tenerife. Consulta la nostra carta completa di 286 birre artigianali di produttori indipendenti da tutto il mondo.

BrewDog ha chiuso un capitolo. Noi continuiamo a scrivere il libro.