Donut Series 2.0: Raspberry Jam Donut

NOTA DE CATA

Rosa intenso con espuma blanca y burbujas finas. En nariz estalla un bouquet de frambuesa madura y mermelada de frutas rojas, con notas de masa frita azucarada y sprinkles de colores que evocan un donut de pastelería artesanal. En boca es jugosa y festiva, con acidez frutal bien calibrada y sabores de mermelada de frambuesa, azúcar glas y masa dulce. La textura es envolvente y la carbonatación vivaz. Final medio con retrogusto de frambuesa y bollería recién horneada que invita a repetir.