Dessert in a Can: Pineapple Upside Down

NOTA DE CATA

Negro profundo con espuma marrón claro y buena retención. En nariz se perciben aromas de piña asada con azúcar moreno, chocolate con leche y masa de bizcocho, evocando el clásico postre americano invertido. En boca es densa y golosa, con piña caramelizada protagonista acompañada de chocolate fundido y notas de repostería fina. El dulzor está bien integrado con el amargor sutil de la malta torrefacta. Final medio-largo con retrogusto de piña confitada y toffee sobre un lecho de cacao.